Spaghettieis Es Krim adalah hidangan es krim unik yang berasal dari Jerman. Meskipun namanya mengandung kata “spaghetti,” hidangan ini sama sekali bukan pasta. Sebaliknya, Spaghettieis adalah es krim vanila yang dibentuk menyerupai mie spaghetti dan disajikan dengan saus stroberi yang menyerupai saus tomat serta taburan parutan cokelat putih yang menyerupai keju parmesan.
Es krim ini pertama kali diciptakan pada tahun 1969 oleh Dario Fontanella, seorang pembuat es krim asal Mannheim, Jerman. Terinspirasi oleh bentuk pasta Italia, Fontanella menciptakan teknik khusus untuk mencetak es krim menggunakan alat pengepres kentang sehingga membentuk untaian tipis seperti spaghetti. Kreasinya dengan cepat menjadi populer dan hingga kini Spaghettieis Es Krim tetap menjadi salah satu menu favorit di kedai es krim di Jerman dan berbagai negara lainnya.
Karakteristik dan Cita Rasa Spaghettieis Es Krim
Spaghettieis Es Krim memiliki keunikan pada tampilan dan penyajiannya. Dari kejauhan, hidangan ini tampak seperti sepiring spaghetti dengan saus tomat, tetapi ketika dicicipi, yang terasa adalah kombinasi lembutnya es krim vanila, manisnya saus stroberi, dan tambahan topping seperti parutan cokelat putih atau kacang cincang.
Cita rasanya sangat segar karena es krim vanila memberikan kelembutan yang khas, sementara saus stroberi menambahkan sedikit keasaman yang menyegarkan. Topping cokelat putih memberikan sensasi manis yang semakin melengkapi hidangan ini.
Selain tampilannya yang menarik, Spaghettieis Es Krim juga memiliki tekstur yang unik. Es krim yang diproses dengan pengepres menghasilkan bentuk untaian panjang yang menyerupai spaghetti, membuat pengalaman makan es krim ini menjadi lebih menyenangkan dan berbeda dari es krim biasa.
Bahan dan Cara Membuat Spaghettieis Es Krim
Untuk membuat Spaghettieis Es Krim yang autentik dan lezat, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Utama:
- 500 ml es krim vanila
- 200 gram stroberi segar
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh jus lemon
- 50 gram cokelat putih, diparut
- Whipped cream secukupnya
Peralatan:
- Alat pengepres kentang atau saringan berlubang besar
- Piring saji
Langkah-langkah Membuat Spaghettieis:
-
Membuat Saus Stroberi
- Cuci bersih stroberi dan potong kecil-kecil.
- Masukkan stroberi ke dalam panci bersama gula pasir dan jus lemon.
- Masak dengan api kecil hingga stroberi lunak dan gula larut.
- Blender hingga halus, lalu saring agar mendapatkan tekstur saus yang lebih lembut.
- Dinginkan sebelum digunakan.
-
Menyusun Spaghettieis
- Siapkan piring saji dan semprotkan sedikit whipped cream di bagian tengah piring sebagai dasar agar es krim tidak mudah mencair.
- Ambil es krim vanila yang sudah sedikit melunak, lalu tekan melalui alat pengepres kentang atau saringan berlubang besar langsung di atas whipped cream, sehingga membentuk untaian menyerupai spaghetti.
-
Menambahkan Topping
- Siramkan saus stroberi di atas es krim secara merata sehingga terlihat seperti saus tomat pada spaghetti.
- Taburkan parutan cokelat putih di atasnya untuk meniru keju parmesan.
-
Penyajian dan Penyimpanan
- Sajikan Spaghettieis Es Krim segera setelah disusun agar tidak meleleh.
- Jika ingin membuat dalam jumlah banyak, siapkan semua bahan terlebih dahulu dan rakit saat hendak disajikan.
Variasi Spaghettieis yang Populer
Seiring berkembangnya tren kuliner, Spaghettieis Es Krim kini hadir dalam berbagai variasi yang menarik, antara lain:
- Spaghettieis Cokelat: Menggunakan es krim cokelat sebagai pengganti vanila dan saus cokelat sebagai pengganti saus stroberi.
- Spaghettieis Tropis: Menggunakan es krim kelapa dengan saus mangga atau nanas.
- Spaghettieis Matcha: Menggunakan es krim matcha dengan saus kacang merah.
- Spaghettieis Karamel: Menggunakan es krim toffee dengan saus karamel dan taburan kacang panggang.
- Spaghettieis Vegan: Menggunakan es krim berbasis susu almond atau santan untuk alternatif yang lebih sehat.
Spaghettieis dalam Budaya Kuliner Jerman
Di Jerman, Spaghettieis Es Krim adalah salah satu hidangan es krim yang paling populer di musim panas. Hampir setiap kedai es krim di Jerman menyajikan Spaghettieis sebagai menu utama karena permintaan yang tinggi dari masyarakat, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Selain di Jerman, Spaghettieis Es Krim juga mulai partaitogel populer di beberapa negara Eropa lainnya, termasuk Austria, Swiss, dan Italia. Bahkan, di beberapa tempat di Amerika Serikat, beberapa restoran es krim mulai menawarkan Spaghettieis sebagai menu spesial.
Di beberapa festival makanan, Spaghettieis Es Krim juga sering menjadi daya tarik tersendiri. Para pembuat es krim berlomba-lomba menciptakan versi unik dari Spaghettieis dengan kombinasi rasa dan topping yang beragam.
Tips dan Trik Membuat Spaghettieis yang Sempurna
Agar Spaghettieis Es Krim memiliki tekstur dan tampilan yang sempurna, beberapa tips berikut bisa diterapkan:
- Gunakan es krim yang sedikit melunak agar lebih mudah diproses melalui pengepres. Namun, jangan terlalu cair agar tetap mempertahankan bentuknya.
- Pastikan alat pengepres dalam kondisi dingin sebelum digunakan agar es krim tidak langsung mencair saat diproses.
- Sajikan segera setelah disusun untuk mempertahankan tampilan uniknya. Jika perlu, dinginkan piring sebelum penyajian agar es krim tidak cepat meleleh.
- Eksperimen dengan berbagai topping seperti kacang panggang, saus cokelat, atau buah segar untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Kesimpulan
Spaghettieis Es Krim adalah es krim unik yang menyerupai hidangan spaghetti tetapi dengan cita rasa manis dan menyegarkan. Diciptakan di Jerman pada tahun 1969, hidangan ini dengan cepat menjadi favorit di berbagai kedai es krim dan terus dinikmati hingga saat ini.
Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, Spaghettieis dapat dibuat sendiri di rumah sebagai sajian istimewa untuk keluarga dan teman. Dengan berbagai variasi dan kombinasi rasa yang dapat disesuaikan, Spaghettieis tetap menjadi salah satu es krim paling menarik dan menggugah selera bagi pecinta dessert di seluruh dunia.