Onigiri, atau yang sering disebut sebagai nasi kepal khas Jepang, adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer dan sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Jepang. Biasanya disajikan dalam bentuk segitiga atau bulat, onigiri memiliki berbagai isian yang beragam, mulai dari ikan, sayuran, hingga daging. Salah satu varian onigiri yang sangat disukai banyak orang adalah Onigiri Chicken Mayo. Perpaduan antara nasi yang pulen dengan ayam dan mayones ini menciptakan cita rasa yang lezat, gurih, dan sangat menggugah selera.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai onigiri chicken mayo, mulai dari sejarahnya, cara membuatnya, serta keunggulan dan variasi resep yang bisa dicoba di rumah.
Sejarah dan Asal Usul Onigiri Chicken Mayo
Onigiri atau nasi kepal telah ada sejak zaman kuno di Jepang. Makanan ini pertama kali muncul sekitar abad ke-10 selama periode Heian (794-1185). Pada awalnya, onigiri dibuat dengan tujuan untuk menyederhanakan proses makan, terutama bagi para petani dan penggembala yang perlu membawa makanan yang mudah dibawa saat bekerja di luar rumah. Bentuk nasi yang dipadatkan ini membuatnya mudah dimakan dengan tangan, bahkan saat dalam perjalanan panjang Yoktogel.
Pada awalnya, onigiri hanya berisi nasi yang dipadatkan dan dibentuk dalam bentuk segitiga atau bola. Namun seiring berjalannya waktu, isian dan bahan-bahan tambahan mulai diperkenalkan ke dalam nasi kepal ini, memberikan variasi rasa dan kepraktisan dalam penyajiannya. Isian seperti salmon, umeboshi (acar plum Jepang), dan tuna mayo menjadi sangat populer. Seiring perkembangan zaman, aneka bahan dan kombinasi rasa, seperti chicken mayo, semakin menambah daya tarik onigiri di kalangan masyarakat.
Mengenal Onigiri Chicken Mayo
Onigiri chicken mayo adalah variasi onigiri yang menggunakan ayam sebagai bahan utama isian, dengan tambahan mayones yang memberikan rasa creamy dan gurih. Ayam yang digunakan bisa berupa ayam cincang yang dimasak dengan bumbu sederhana atau ayam yang telah dipanggang atau digoreng. Mayones Jepang yang digunakan biasanya berbeda dengan mayones biasa, karena memiliki rasa yang lebih halus dan sedikit lebih manis.
Rasa ayam yang gurih dan lembut berpadu dengan tekstur nasi yang pulen, sementara mayones menambah kelembutan dan rasa gurih yang khas. Isian ayam mayo ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan gizi yang seimbang, menjadikannya pilihan makanan yang cocok untuk makan siang atau bekal.
Cara Membuat Onigiri Chicken Mayo
Membuat onigiri chicken mayo di rumah sebenarnya cukup mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa menikmati hidangan khas Jepang ini di rumah. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat onigiri chicken mayo yang lezat dan sederhana.
Bahan-Bahan:
- Nasi putih (beras Jepang lebih disarankan, sekitar 2 cangkir)
- Ayam fillet (sekitar 200 gram, bisa menggunakan dada ayam atau paha ayam tanpa tulang)
- Mayones (sekitar 3-4 sendok makan, lebih baik jika menggunakan mayones Jepang seperti Kewpie)
- Garam dan lada (untuk bumbu ayam)
- Minyak goreng (untuk menumis ayam)
- Rumput laut nori (untuk membungkus onigiri, opsional)
- Bumbu tambahan (opsional):
- Kecap asin (beberapa tetes, untuk memberi rasa tambahan pada ayam)
- Bawang putih cincang (1 siung, jika ingin menambah aroma)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Memasak Nasi:
- Masak nasi dengan cara yang biasa Anda lakukan. Sebaiknya gunakan beras Jepang jenis short-grain atau medium-grain yang lebih lengket. Nasi yang dimasak harus pulen dan sedikit lengket agar mudah dibentuk menjadi kepalan.
- Setelah nasi matang, biarkan sejenak hingga agak dingin. Jika terlalu panas, nasi akan sulit dibentuk.
- Memasak Ayam:
- Potong ayam fillet menjadi bagian kecil atau cincang halus. Jika Anda suka tekstur ayam yang lebih kasar, bisa juga dipotong dalam bentuk dadu kecil.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih cincang (jika menggunakan) hingga harum.
- Masukkan ayam cincang, bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Jika ingin memberi rasa lebih, Anda bisa menambahkan beberapa tetes kecap asin.
- Masak ayam hingga matang sempurna dan air dari ayam menguap. Setelah ayam matang, angkat dan biarkan agak dingin.
- Membuat Chicken Mayo:
- Setelah ayam agak dingin, campurkan dengan mayones Jepang hingga merata. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau lada jika diperlukan. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit bahan pelengkap lainnya seperti daun bawang cincang atau kacang polong kecil untuk memberi variasi rasa.
- Membentuk Onigiri:
- Basahi tangan Anda dengan air agar nasi tidak lengket di tangan.
- Ambil segenggam nasi yang sudah dingin dan pipihkan sedikit.
- Letakkan satu sendok makan campuran ayam mayo di tengah nasi.
- Bentuk nasi menjadi segitiga atau bola, rapatkan agar ayam mayo tidak keluar dari nasi. Jika ingin, Anda bisa membungkus onigiri dengan selembar rumput laut nori untuk tambahan rasa dan tampilan yang lebih menarik.
- Penyajian:
- Onigiri chicken mayo siap disajikan! Anda bisa menyiapkannya sebagai bekal makan siang atau sebagai camilan lezat saat sedang santai. Jika ingin, onigiri ini juga bisa disajikan dengan sedikit acar atau sup miso sebagai pelengkap.
Keunggulan dan Manfaat Onigiri Chicken Mayo
Onigiri chicken mayo adalah pilihan makanan yang sangat fleksibel, baik untuk makan siang, piknik, atau bahkan bekal anak-anak. Berikut beberapa keunggulannya:
- Mudah Dibuat: Membuat onigiri chicken mayo sangat sederhana dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda bisa menambah atau mengurangi bumbu sesuai keinginan.
- Bergizi: Onigiri chicken mayo mengandung karbohidrat dari nasi yang memberikan energi, serta protein dari ayam yang baik untuk pertumbuhan otot dan memperbaiki jaringan tubuh. Ditambah dengan mayones yang mengandung lemak sehat, makanan ini sangat cocok sebagai menu makan yang seimbang.
- Bisa Disesuaikan: Anda bisa menyesuaikan isian onigiri dengan bahan lain yang Anda sukai. Jika tidak ingin menggunakan ayam, Anda bisa menggantinya dengan tuna, salmon, atau bahkan bahan vegetarian seperti sayuran panggang dan keju.
- Portabel dan Praktis: Onigiri sangat praktis dan mudah dibawa ke mana-mana. Bentuknya yang kompak membuatnya ideal untuk bekal atau camilan di perjalanan.
- Rasa yang Lezat: Kombinasi nasi yang pulen, ayam yang gurih, dan mayones yang creamy menciptakan rasa yang harmonis dan enak di mulut. Rasanya yang seimbang menjadikannya cocok untuk berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Variasi Resep Onigiri Chicken Mayo
Anda bisa berkreasi dengan beberapa variasi resep onigiri chicken mayo berikut:
- Onigiri Chicken Mayo Pedas: Tambahkan saus sambal atau cabai bubuk ke dalam campuran ayam mayo untuk rasa pedas yang lebih menggigit.
- Onigiri Chicken Mayo dengan Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran segar atau sayuran panggang, seperti wortel, brokoli, atau selada, ke dalam isian ayam mayo untuk memberikan rasa lebih segar dan tekstur yang lebih beragam.
- Onigiri Chicken Mayo dengan Keju: Coba tambahkan sedikit keju parut ke dalam isian ayam mayo. Keju yang meleleh akan memberikan sensasi rasa gurih yang lebih kaya.
Kesimpulan
Onigiri chicken mayo adalah salah satu variasi onigiri yang menggugah selera dengan kombinasi ayam dan mayones yang creamy dan lezat. Dengan cara pembuatan yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan khas Jepang ini di rumah. Selain rasanya yang enak, onigiri chicken mayo juga bergizi, praktis, dan serbaguna, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman Anda!
Baca juga artikel menarik lainnya tentang Chole Bhature: Makanan Lezat yang Menggugah Selera dari India disini